新手拍摄烹饪短视频,都有哪些技巧

 

现在的美食类节目已经非常多了,最近有个国际友人发了一篇如何拍美食的技巧类文章,本人认为还是比较有意思的,当然,这些技巧更适合初学者,因为美食类视频,已经有众多职业的影视人创作了各种类型的影片,包括电影、纪录片、宣传片、Vlog、教程等,因此实际上,个人想拍得如同大片一般,是有一定门槛的,毕竟有很多标杆。

 

但以下内容对于提高个人的拍摄技巧,或刚入这个主题的个人,有一定的参考价值。

 

本来拍摄,也是需不断突破的。

 

新手拍摄烹饪短视频,都有哪些技巧

 

广角标准镜头

 

这类镜头的视角,就是我们通常用餐时观看食物的视角。

 

如果没有太多的想法,那么用这类镜头是最简单的。研究发现中广角或标准镜头拍摄的食物看起来最舒服,我们可以尝试采用35mm50mm镜头。但如果有想法,应该多尝试采用其它焦段的镜头来拍摄,或模仿一个你认为不错的影片,这是提高技术的最直接方法。

 

新手拍摄烹饪短视频,都有哪些技巧

 

使用大射灯

 

在考虑为菜品布光时,你需要确保菜品的所有细节能得到充分展示,不会隐藏在明显阴影里。因此,散射光是最有用的。你可以用顶光,用逆光,你可以在白天拍摄备餐的画面,用大号柔光灯作为主光灯,并自然光作为补充照明。但不管采用什么布光方式,都需确保拍摄现场有舒服平衡的漫反射照明。

 

新手拍摄烹饪短视频,都有哪些技巧

 

让调色保持简单直接

 

你有尝试在美图秀秀中将食物加载各种风格吗?但这样反而丢失了食物原有的颜色。因此无论你想让食物菜品看起来有多炫酷,最好的做法反而是自然呈现。在白平衡准确的情况下,只要调一下反差和饱和度,或将白平衡偏一些,就能让食物看起来非常美味。

 

选择升降格

 

拍摄任何视频时,使用丰富变化的帧率都是加分项对于拍摄食物也是如此。

 

我们应该遵循的法则是:如果拍摄对象动作太快,出现的次数不多,那么请用升格视频拍摄,如果动作重复单调那么用降格拍摄,正常速率拍摄。这些素材在后期剪辑时,会发现非常好用。

 

记录每步操作

 

除非是纯展示,烹饪视频必须是个连贯完整的故事,我们需引导观众看明白制作过程我们只是用优质的画面讲一个制作的方法。因此影片虽然能剪辑,但是特定的步骤不能少。如果整体烹饪过程很复杂,你也可以写出脚本帮你更好的拍摄,避免漏了步骤。

 

新手拍摄烹饪短视频,都有哪些技巧